Plumcake di patate

Allyoucanfit è tornato online più in forma che mai con una delle sue ricette fit più golose di sempre: il plumcake di patate. Continuate a leggere per scoprire questa golosità che profumerà tutta la vostra casa.

Nonostante il nome lasci pensare ad un dolce il plumcake di patate è una ricetta fit salata che bilancia perfettamente tutti i macronutrienti senza trascurare il gusto.

Una delle obiezioni che mi vengono poste più spesso quando si parla di dieta è la varietà di alimenti e ricette a disposizione. L’idea più comune è che si possa mangiare solo carne a palate (pollo principalmente), riso e tristi anzi tristissime verdure!!!

E invece non è affatto così e per dimostrarvelo ho deciso di rivisitare una delle torte salate più famose di Italia per renderla una ricetta fit adatta proprio a tutti.

Plumcake di patate: ingredienti.

Ecco di seguito tutti gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa delizia.

Per due persone:

  • 700 g di patate
  • un uovo
  • 200 ml di albumi
  • 1 mozzarella
  • 150 g di tacchino arrosto
  • sale rosa (io ho usato questo perché mi piace ma non è rilevante)
  • olio evo
  • formaggio grana
  • crusca di avena

Plumcake di patate: procedimento.

Il primo passaggio per ottenere un plumcake di patate morbido e profumato è lessare bene le patate per 45 minuti circa. Dopo potete scegliere se pelarle o mangiarle con la buccia, opzione che io preferisco di gran lunga.

A questo punto potete schiacciarle per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Salate e condite con olio e un pizzico di formaggio a piacere e, dopo averle fatte raffreddare aggiungete l’uovo e gli albumi.

Adesso che la base del plumcake di patate è pronta potete stenderla per metà nella teglia leggermente oliata creando un letto che accoglierà la mozzarella e il tacchino. Ricoprite la farcitura per bene con le restanti patate che avete tenuto da parte prima.

Per la crosta in superfice ricoprite il tutto con la crusca di avena e il formaggio e, se volete, un filo d’olio leggero.

A questo punto il plumcake è pronto per essere infornato a 220 gradi per 25 minuti con forno ventilato.

Godetevi il profumo che inebrierà la vostra casa e poi sfornate. Ecco il Plumcake di patate pronto da gustare <3

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Buon appetito =)

Maria Luisa

 

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